逆天玩库将带你了解雪花牛肉中的雪花是什么，希望你可以从中得到收获并且得到一个满意的答案。
部位不同、肉质不同等。
1、部位不同：吊龙是牛背上的一块肉，是牛里脊的一部分；雪花则是指牛肉中的脂肪分布均匀，形成了类似雪花状的纹理。
2、肉质不同：吊龙部位位于牛的腰部，肉质细嫩，口感比较鲜美，属于烹调牛肉的好材料；雪花牛肉则属于“纹理肉”，肉质相对来说比较柔软，纹理分明，入口有嚼头。
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